自从在宏观层面被提出后，迅速成为关键词的“新质生产力”，本质是对于未来可能性的一种解题思路。

  生成式AI浪潮兴起为代表的技术周期迭代，全球纬度下的经济周期换挡……各种因素叠加之下，新经济、新模式、新技术汇总下的“新质”要求，对各行各业都提出了挑战。

  而在个体维度，大家电领域作为大众生活载体的特殊性，往往能够带来直观体感。据36氪观察，围绕命题，大家电行业给出的普遍路径，是绿色化、智能化。这一点，在今年刚刚结束的中国家电及消费电子博览会(AWE2024)上就可以看见趋势。“智能科技 创享生活”的主题之下，家电行业不同玩家们展示出的共识，是对于用户家庭生活场景解决方案和家电产品智能体验的持续深入。

  从市场规模来说，智能家居是整个行业里少数保持高增速的领域，根据Statista数据显示，预计到2026年，国内智能家居市场规模有望达453亿美元。

  但这并不意味着智能生活已经到来。Statista还披露了一组数据，中国智能家居渗透率13%，仍处于较低水平，其中大部分智能家居品类渗透率不足10%。这足够说明市场现况，在用户端，即使多年过去，常见的智能家电产品仍然时常被用户吐槽“低智”，核心原因在于，智能家电更多还是响应式的被动服务，并无真正的“创造力”。

  直到生成式AI崛起后，大模型成为诸多家电企业的探索选择，随着诸多家电企业将AI落地在自身产品中，开始交出自己的新质生产力答卷。

  有数据显示，截至4月底，国内共推出305个大模型;10亿参数规模以上的大模型数量已超100个。其中不乏家电行业的垂直大模型已经开始步入应用，像海信在AWE上发布的星海中文大模型，TCL在空调搭载的超省电AI大数据模型算法，奥克斯将智能语音大模型技术应用在空调中……然而，诸如烹饪、洗护等更细分家电场景的大模型具体结合案例，尚且缺位。一场新的行业变革悄然开启。而浪潮之下，我们又能有哪些生活想象?

首个烹饪大模型发布，AI未来的厨房落脚处

  拥抱大模型，会是必然吗?

  这样的问题，在不同行业会有不同回答。但对于大家电行业来说，这是一种确定性的必然。但阻拦在企业们面前的难题是，AI能力如何真正地融入生活。

  面对这一问题，在厨房场景中，有人率先给出了一份极具参考性的范式。

  一个前提是，厨房对于国人的特殊意义。在很长一段时间内，饭点时分从厨房里散发出的香气，是人们关于家庭的记忆锚点。

  这直接表现在了社会消费中，与家电行业的整体大盘相比，厨电行业的情况称得上一句良好。2023年，中国厨电行业整体回暖，根据奥维云网(AVC)数据显示，2023年中国厨卫大盘零售销量为8733万台，同比增长0.8%，零售额总计1670亿元，同比增长5.3%。

  厨电行业作为垂直领域，在大家电范畴内也具备典型意义。厨房场景天然的强绑定，是行业场景化发展方向的天然禀赋，而早就在厨电行业发起的集成化、智能化路径，又让其在业内也属于有深厚技术沉淀的部分。

  也正因此，厨房场景的AI落地，或许更能为我们展示未来的可能性。而值得注意的是，6月24日，国内首个AI烹饪大模型“食神”由老板电器在杭州发布。据36氪获悉，该大模型由老板电器自研，为烹饪垂直领域行业大模型，其训练数据来源由海量通用数据与老板电器45年沉淀的烹饪垂直领域数据和知识图谱组成。

  “发力大模型，是老板电器察觉到垂直领域AI落地市场空缺后作出的判断。”老板电器相关负责人在发布会现场表示。据了解，“食神”大模型既可以调用整体场景下的厨电设备，又能基于用户个性化数据结合本身数据库进行匹配，为每个用户规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案，从而满足当下用户千人千面的个性化烹饪需求。

  “相对于传统厨电的硬件工具属性，‘食神’更像是一个与用户心意相通的烹饪伙伴。”就演示视频来看，“食神”大模型可以为用户提供专业的烹饪方案，比如具体的哺乳期膳食管理建议，比如基于不同重量的食材和做法需求调用设备自动烹饪等等。

  与单纯功能性辅助不同，“食神”大模型的特殊性在于，不仅能识别当下的温度、时间、气味，还能识别用户当时的身份、角色、情绪等状态。再融合生理、心理、审美、历史等等关于烹饪的一切，以“拟人化”的决策方式，设身处地地为用户提供烹饪解决方案。既非纯粹的科技主导，又脱离了单纯的人文务虚，科技与人文的价值，共同交融。

  在个性化的基础上，其又将原本“智能厨电”较为割裂的烹饪链路打通，给出一体化的解决方案，不仅能告诉用户如何烹饪，还能调动设备协同用户完成烹饪，享受烹饪创作带来的情绪价值。

  就36氪观察，老板电器的AI尝试在烹饪这样带有创造意味和家庭属性的生活动作中，在传统厨电硬件的基础上带来了更有温度的科技助力。除了提升效率、降低门槛等直观功能，更有情绪、文化的人文支撑，这与全球范围内烹饪大模型有明显差异。

  从这一点出发，老板电器通过“食神”大模型，为大众展示出了一种科技如何更好融入生活的可能性。

  毕竟，烹饪对于中国人来说，始终带有特殊的意味，这是属于“家”和“生活”的锚点。而在数字浪潮涌现的当下，科技与文明、科技与生活如何共处的命题又一次被重新举到高处。老板电器的思路，则是让科技服务生活、融入生活，把人们从繁琐中释放。

  这是更符合人性也符合社会需要的路径，一种AI技术在厨房的真正落地形态。

      数字未来里的厨房引领者

  中国厨电行业玩家众多，为什么会是老板电器?

  这或许与老板电器自身的企业坚持不无关系。据36氪观察，作为赛道内的老玩家，老板电器在烹饪领域的专注已经持续了四十多年，甚至比中国厨电行业的发展更深。也是国内目前唯一一家专注在烹饪赛道的企业。和行业内普遍向更追求品类、硬件功能的方向不同，老板电器更专注在烹饪这件事上，尝试以科技与人文交融下的综合思路，探索当下大众、社会与烹饪之间的无穷可能。

  行业内首个“无人工厂”在生产端的探索;发布“数字厨电”在产品端结合硬件、AI助手等烹饪全链路的创新;以及此前已经发布过的AI烹饪助理，通过独创AI烹饪曲线，可以精准把控温度与时间，保障食物口感和营养的同时让烹饪更加精准高效……老板电器的诸多尝试，都引领着行业发展方向。

  在此过程中，老板电器对自身的企业定位始终明确。相较于业内普遍布局产业的横向拉通，其更执着于“烹饪”领域的纵向深耕。本次AI烹饪大模型的发布，就是最好例证。其让AI真正走入到中国厨房的日常使用中，让科技创新的最新成果，可以与生活完美耦合。

值得注意的是，本次发布会上与AI大模型同步发布的，还有老板电器全新的品牌价值主张——“享受创造”。

  据36氪了解，“享受创造”可以剖析为消费者、老板电器与社会大众这三重主语。消费者可以通过企业助力来享受烹饪的创造，老板电器享受为消费者创造工具与解决方案的企业价值交付，而社会大众中的每一个个体都可以通过烹饪这件事，在平凡的生活里享受创造。

  整体来看，老板电器通过AI烹饪大模型展示的路径，是科技与人文的结合，以助力数字科技普及的方式，为不同人群提供个性化厨电软硬件解决方案，让每一个人在烹饪中的个性化需求得到充分满足，也是老板电器为“新质生产力在厨房中如何产生”交出的答卷。

  回到行业，大模型应用的爆发已经是正在发生的现实，这也在快速推动着传统行业向数字化转型升级。而在新周期内，如何找到在未来的定位，是厨电行业诸多品牌头顶高悬的达摩克里斯之剑。

  要解决焦虑，完成突围，就厨电行业来说，更为普遍的选择是向横向扩充，比如此前就有头部品牌发布全屋定制业务。而老板电器选择的道路截然不同，更专注在烹饪领域的纵向深挖。每一位从业者，都在为厨电行业的可持续发展探索。

  跨领域跨产业寻求可能性是一种思路，押注新技术赌注新大陆也是一种选择，但老板电器给了我们一种新样本：可以是坚持在一个领域的几十年如一日，以自身的科技创造、价值创造，来拓展行业的边界。

  与此同时，其又将人文观察融入产品体验，使得科技创新带来的陌生感，始终带有烹饪文化的人文底色，以科技与人文双轨来改变大众生活。

  而老板电器的角色，在品牌升级与技术创新下，坚持科技与人文结合的发展主线，主动探寻自我蜕变和发展的新道路，重新定义烹饪的意义，成为家庭的烹饪伙伴。老板电器再次完成转化。烹饪，也由此成为生活美好与行业增长的新动因。